Микроволновая печь или попросту микроволновка уже превратилась в неотъемлемую часть интерьера большинства кухонь. Часто использование микроволновки ограничивается разогреванием в ней кофе, приготовлением попкорна или расплавлением сливочного масла. В микроволновой печи можно размораживать, разогревать и готовить пищу. Известно, что при приготовлении пищи в микроволновке продукты сохраняют не только вкус и запах, но и содержащиеся в них питательные вещества и витамины, которые часто теряются в процессе термической обработки.

Китай – это, пожалуй, единственная страна, в которой в качестве приветствия можно услышать «Вы уже поели сегодня?». Уже один этот факт говорит о том, насколько серьезно относятся китайцы к приготовлению и приему пищи. Быть поваром в Китае – не просто почетно, а очень почетно, поскольку повар в Китае это еще и лекарь, ведь традиционно кулинария изучается с оглядкой на медицину и древнекитайское искусство фэн-шуй, в котором принцип «не навреди» является основополагающим.

Фондю в наше время уже никого не удивишь. Само слово не вызывает недоумения — «А что это такое?». Об истории блюда, секретах и способах приготовления читайте в этой статье.

Блин - это не что иное, как запеченное тесто. Ну, может быть, с разными добавками — припеками, икрой, ягодами… А между тем, мало какое другое блюдо русской кухни может сравниться по популярности с блином.

Знакомая всем, любимая многими она не только является национальным блюдом Италии и приносит массу положительных эмоций во время трапезы, но и обладает лечебными свойствами.

Использование кефирной диеты поможет сбросить ненужные килограммы, а также принесет пользу сердечно-сосудистой системе. Женский журнал JustLady, о кефирной диете, ее эффективности и некоторых особенностях


Ученые утверждают, что идеальных диет нет и быть не может. Для одного человека чашка кофе и кусок говядины, съеденные в течение дня, могут действительно быть благоприятны, а для другого — нет.

Мало того, зачастую диеты способны подпортить природный обмен веществ и вызвать недомогания. Диеты, обещающие сделать вас красивыми и изящными за фантастически короткое время, чреваты не только быстрым восстановлением массы тела, но даже потерей здоровья.

К чему приведет ограничение в потреблении поваренной соли? Ограничение ежедневного потребления поваренной соли позволяет снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 25%, такое заявление сделано учеными из Бостона. Также исследователи утверждают, что снижение потребления соли способствует снижению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. читать дальше...

Понятие «здоровая пища» некоторых людей может ввести в заблуждение, так как подразумевает, что для здоровья одни продукты полезнее других. На самом деле каждый из них содержит набор определенных питательных веществ, а их совокупность представляет собой полноценный рацион, необходимый для поддержания здоровья. Для выращивания и приготовления здоровой пищи используются натуральные методы. читать дальше...

Сезонное питание основано на многих предпосылках. Это и необходимость поддержания энергетического баланса в организме. И информация о сезоне, заложенная в продуктах. И деятельность так называемого «брюшного мозга» - тонкой гормональной системы, существующей для того, чтобы приспосабливать организм к существующим внешним условиям с помощью информации, поступающей из пищи. читать дальше...

Слово «вегетарианец» вошло в обиход в 1842 году основателями «Британского вегетарианского общества». И вопреки расхожему мнению оно происходит от латинского «vegetus», что означает «крепкий, здоровый, свежий, бодрый» (а не от слова «vegetativus» – растительный). Приверженцами вегетарианства были такие известные люди как Пифагор, Платон, Сократ, Овидий, Плутарх, Сенека, Вольтер, Руссо, Байрон и другие. читать дальше...

Вот уже много лет я с переменным успехом веду борьбу с лишним весом. Дело в том, что я – сладкоежка. У меня зависимость от шоколада, как у курильщика, без пирожных и сладких булочек я становлюсь грустной и злой. Среди психологов, есть теория, что страсть к сладостям имеют люди, которых недолюбили в детстве. Так что моя слабость, возможно, имеет вполне научное объяснение. Можно, конечно, нечеловеческим усилием воли ограничить себя в сладком. Но! Как я уже упоминала, постоянное насилие над собой не способствует хорошему настроению... читать дальше...

В наши дни все прогрессивное человечество переходит на Здоровый Образ Жизни (ЗОЖ). В мире все чаще вводят запреты на курение в общественных местах и запрещают публичную рекламу алкоголя. Быть здоровым становится модно. Успех сопутствует тем, кто хорошо разбирается в потребностях организма и полезных свойствах различный продуктов, умело сочетая самые простые и доступные из них. К таким продуктам можно отнести знакомую всем и любимую всеми норвежскую сельдь. Она богата полезными и крайне необходимыми для здоровья жирными кислотами Омега-3. читать дальше...

Смысл чайной церемонии в «общении сердец». Именно поэтому все здесь должно выглядеть естественно, ненарочито, просто и даже грубовато. Крохотная, до предела простая чайная комната воплощает бескрайность пространства и беспредельность красоты. «Настрой свое сердце в лад с сердцами других; разве может человек жить ради себя, не считаясь с теми, кто рядом?» — говорил Сэн-но Рикю.

Японцы - очень изобретательные кулинары. Из скромного набора продуктов они могут приготовить огромное количество разнообразнейших кушаний. Самая рядовая японская трапеза нередко включает в себя от 5 до 20 блюд в самых причудливых сочетаниях. А вот кофе японцы употребляют мало, традиционно предпочитая зеленый чай.

Клубника обладает сильнейшим противострессовым действием и помогает поддерживать хорошее настроение.

Как правило, выбирая в магазине то, чем заполнить холодильник, мы руководствуемся тремя принципами.

История шоколада

Шоколад изготавливается из семян дерева Аброма какао (theobroma cacao). Аброма - греческое слово, означающее "пища богов". Древние ацтеки почитали какао дерево и использовали бобы в качестве денег. Они видели в дереве источник силы и богатства и назначили своего бога Quetzalcoatlа его хранителем.

Ацтеки обнаружили, что если раздробить какао бобы в пасту и добавить специи, получится освежающий и питательный напиток. Этот напиток скорее всего был очень горьким, в отличие от современных шоколадных напитков. В XVI веке европейские исследователи привезли этот напиток в Европу, в него были добавлены подсластители, и вскоре он был популярен как дорогая роскошь.

Существуют продукты, которые не только не добавляют нам лишних килограммов, но и помогают оставаться всегда в одном и том же весе, а то и сжигают лишние, накопленные жиры.

Проблемы с кухней у меня начались давно. Готовить я никогда не умела и не хотела. Периодически у меня сгорали кастрюли, на весь коридор третьего этажа в нашем общежитии стоял смрад от сгоревших яиц, которые я безуспешно пыталась сварить. Соседки по комнате отказывались питаться вместе со мной, потому что ни мне, ни им не хотелось, чтобы «приходил мой черед готовить». А первый муж настаивал на том, чтобы мы переехали жить к его родителям. В основном, конечно, по причине моего неумения готовить. Но жить с родителями я не хотела, а потом по этой, а также ряду других причин мы развелись. «Всё! – сказала моя мама. – Ты, доченька, пропадёшь - с твоим-то отношением к кухне».